Usages industriels

Les industriels, fortement intéressés par les qualités technologiques, organoleptiques et environnementales des variétés qu’ils transforment, sont naturellement impliqués dans la filière. Les usages industriels des productions végétales sont portés par une diversité d'acteurs économiques, incluant les secteurs des biotechnologies, de l'agroalimentaire, des cosmétiques, de la chimie verte, ainsi que des producteurs de biocarburants.

Ces industriels exploitent les propriétés des plantes pour produire des matières premières à haute valeur ajoutée, telles que les huiles végétales, les fibres, des protéines et des molécules spécifiques. Cette dynamique d'innovation répond aux besoins croissants de durabilité, de traçabilité et de performance des produits dérivés des végétaux, en s'appuyant notamment sur les avancées dans la sélection variétale et la recherche agronomique.

Le profil des espèces cultivées ouvrent la voie à une multitude de débouchés industriels dans des secteurs variés. Chaque variété est sélectionnée et développée pour répondre à des besoins spécifiques, en fonction de ses caractéristiques agronomiques et de sa capacité à produire des matières premières adaptées à divers usages.

• Biocarburants (à base de colza, de maïs, de betterave ou de sorgho) : cette valorisation s’inscrit dans un cadre de transition énergétique, où les biocarburants sont perçus comme une solution pour réduire les émissions de gaz à effet de serre. La sélection variétale joue ici un rôle clé, en permettant d’optimiser le rendement des cultures énergétiques et d’accroître la résistance des plantes aux conditions climatiques changeantes.
• Chimie verte : les variétés riches en huiles, comme le tournesol ou le soja, sont de plus en plus utilisées pour produire des bioplastiques, des lubrifiants biodégradables et des produits chimiques issus de matières premières renouvelables. Grâce à la sélection de variétés spécifiques, il est possible d’améliorer la qualité des huiles extraites, en ciblant des compositions particulières (acides gras, teneur en oméga, etc.) afin de répondre aux exigences des industriels de la chimie et des biotechnologies.
• Cosmétiques et santé : certaines plantes sont sélectionnées pour leurs propriétés pharmaceutiques ou cosmétiques, notamment les variétés riches en antioxydants, vitamines ou acides gras essentiels. Par exemple, le lin et la caméline sont utilisés pour produire des huiles riches en oméga-3, très prisées dans les formulations de crèmes hydratantes, d'huiles capillaires ou de compléments alimentaires.
• Fibres naturelles : des cultures comme le chanvre et le lin valorisées pour leurs fibres résistantes et écologiques. Ces fibres sont utilisées dans la fabrication de textiles durables, de matériaux de construction et dans l'industrie automobile pour remplacer les matériaux composites traditionnels à base de plastique.